Ciclo Biológico de la Vid.
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En zonas templadas, la vid es una planta con un ciclo característico que nace con el desborre a principios de la primavera para concluir en otoño con la caída de la hoja.
Es importante reseñar que aún respetando el ciclo biológico natural de la planta, toda vid cultivada tiene que ser perfeccionada en su evolución por la mano del hombre. De ahí una serie de prácticas de campo entre las que se incluye la de la poda.
La vid es una planta arbórea, trepadora, de crecimiento ilimitado, por lo que hay que controlarla. Es aquí donde se hace necesaria la técnica de la poda para poder dar forma al viñedo y a la vez favorecer un correcto desarrollo de la vegetación en general y del fruto (las uvas) en particular. Además de la poda de invierno o principal, se hacen varias podas a lo largo de todo el año, como por ejemplo la poda primaveral en verde. La poda es una de las operaciones más importantes para la obtención posterior de unas uvas sanas, maduras, y sobre todo: DE CALIDAD.
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