ALEMANIA EN CHILE: RECETAS ALEMANAS

Recetas alemanas

Mucho más que salchichas ofrece la gastronomía alemana. Lo invitamos a descubrir un mundo de sabores con estas recetas. ¡prepárelas y disfrútelas!

 

 

 

Cocina

Panqueque imperial (Kaiserschmarrn)

Este panqueque muy especial, un falso panqueque, se descompone en trocitos y se pone a freír. Una de las leyendas acerca de su origen dice que se creó para la princesa Sissi, a quien no le gustaban las masas. »Mehr zu: title"

 

 

Audios y videos relacionados con el tema

• Audio: Audiorecetas: Kaiserschmarrn

Carne con salsa de rábanos picantes (Tafelspitz)

Un plato tradicional, sencillo y muy nutritivo, para el cual se necesita carne vacuna tierna. El contraste con la salsa de rábanos picantes le da a este plato un sabor inconfundible.  »Mehr zu: title"

 

 

Audios y videos relacionados con el tema

• Audio: Audiorecetas: Tafelspitz

Pastel de col rizada (Grünkohl)

La col rizada, también conocida como col forrajera, es una verdura típica de invierno y típica en la cocina de algunas regiones del norte de Alemania. Aquí les ofrecemos una receta que sabe bien en cualquier latitud. »Mehr zu: title"

 

 

Audios y videos relacionados con el tema

• Audio: Audiorecetas: Pastel de col rizada.

Repostería

Budín de manzanas (Ofenschlupfer)

Con pan duro y manzanas se logra un budín delicioso, económico y nutritivo. Este postre suavo es típico de Baden-Württemberg, al suroeste de Alemania. »Mehr zu: title"

 

 

Audios y videos relacionados con el tema

• Audio: Escuche la audioreceta: Budín de manzanas (Ofenschlupfer).

Repostería

Herrentorte

Una torta para hombres

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Torta Selva Negra

Cerezas, crema y licor

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Torta de ricota

Un clásico de queso

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De manzanas sumergidas

Fácil y deliciosa

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Cubierta de almendras

Un sabor especial

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Strudel de manzanas

Un clásico de manzana

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Bizcochuelo de Múnich

850 dulces años

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Tarta de amapola

Una especialidad sorbia

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Budín de cerezas

De sabor frutal

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Torta de grumos

Simple y sabrosa

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Torta del árbol

Infinitas capas

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Torta de ruibarbo

Poco común

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Joya de Dresde

Eierschecke

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Picadura de abeja

Con crema de vainilla

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Corona de Fráncfort

De la realeza a su mesa

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Mousse de Pumpernickel

En crepas de mazapán

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Brezel

Rosquillas

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Galletas de San Martín

Gansitos dulces

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REPOSTERIA TRADICIONAL DE NAVIDAD

Fichas de dominó

Receta

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Medias lunas de vainilla

Receta

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Pan de especias

Receta

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Mazapán navideño

Receta

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Estrellas de canela

Receta

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Pan dulce (Christstollen)

Receta

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Tortas alemanas, deliciosa tradición

A la hora del té o del café relucen en la mesa estas exquisiteces, productos del saber de siglos de artesanía confitera. Acompáñenos en este viaje de placer y conozca los pasteles alemanes más famosos.

 

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Gastronomía alemana

Las 1001 salchichas

 

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¡Salud, con cerveza!

 

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Alemania gourmet

 

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Al pan, pan y al vino, vino

Vinos

El reino del Riesling

En el país de la cerveza, el vino tiene su rey: el Riesling ha dado fama al vino blanco germano.»Mehr zu: title"

 

 

Lácteos

Gran tabla de quesos

Al menos en cantidades, Alemania es líder mundial en el terreno del queso, con más de 600 tipos.»Mehr zu: title"

 

 

Panadería

La cultura del pan

En Alemania existen más de 300 variedades de panes, cuya fama traspasa las fronteras.»Mehr zu: title"

 

 

 

Gastronomía

Panorama cervecero

La cerveza es la compañera infaltable de múltiples fiestas populares en Alemania. Igualmente está presente en la vida cotidiana de sus habitantes, con sus múltiples y espumosas variedades. »Mehr zu: title"

 

Albóndigas de Königsberg

Las preferidas de Kant

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Albóndigas de Turingia

De papa

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Spätzle

Pasta al huevo

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Carnes

Codillo de cerdo asado

Receta

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Asado agridulce renano

Receta

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Lomo de venado

Receta

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La papa (Kartoffel)

Reibekuchen

Receta

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Kartoffelknödel

Receta

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Kartoffelsalat

Receta

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Chucrut y cebollas

Sauerkraut o chucrut

Receta

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Sopa chilota

Receta

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Flammkuchen

Receta

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Rodrigo González Fernández
Diplomado en RSE de la ONU
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