Las frutas en la vida de un paciente de diabetes
Las personas con diabetes aprenden rápidamente la diferencia entre unos carbohidratos y otros según el efecto más o menos inmediato que tienen sobre el organismo y sobre el control de su diabetes y sus niveles de glucosa. En este sentido, es conveniente diferenciar entre alimentos con IG bajo y alto.
Los alimentos con IG alto son menos recomendables para las personas con diabetes porque generarán una mayor producción de glucosa en sangre tras su metabolización y la dosis de insulina tendrá que ser superior. No obstante tampoco es conveniente excluirlos de una dieta diabetológica siempre que se controlen las raciones de hidratos ingeridos.
Muchos pacientes consideran las frutas como IG alto debido a que todas contienen fructosa que al metabolizarla nuestro organismo se convierte en glucosa en sangre, pero la verdad es que la fruta es buena para la persona con diabetes si se toma correctamente. También existen frutas con IG bajo que suelen tener un alto contenido en fibras lo cual genera la sensación se saciedad más fácilmente sin un gran aporte de carbohidratos con su consecuente aumento de niveles de glucosa.
Entre las frutas con bajo Indice Glucémico podemos destacar, por ejemplo, las manzanas, las peras, las ciruelas, las cerezas y las fresas. Estas frutas además de tener un IG bajo también incluyen una gran parte de fibras que servirá, entre otras cosas, para saciar al comensal evitando la ingesta masiva de alimentos que puedan alterar los niveles de glucosa en sangre.
Lo ideal es que su médico especialista le ofrezca una educación diabetológica que le permita poder analizar su dieta y hábitos alimenticios mediante el cálculo de raciones de carbohidratos ayudando, junto con el autoanálisis, al autocontrol total de su diabetes de forma autónoma. Hable con su médico
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CONSULTEN, OPINEN , ESCRIBAN .
Saludos
Rodrigo González Fernández
Diplomado en "Responsabilidad Social Empresarial" de la ONU
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