En esta sección, el crítico de EL MUNDO desgrana las claves y, a veces, los secretos de la cultura y del placer del vino. Esta vez: EL MUNDO y la reforma del vino en Europa
Nuestro periódico ha confiado a elmundovino la redacción del editorial en el que toma posición ante el inicio de la reforma en profundidad del sector del vino en la Unión Europea. El editorial, publicado el 24 de junio de 2006, es éste:
Primer paso hacia la revolución del vino
Por primera vez desde la tímida reforma de 1999, la Comisión Europea ha cogido por los cuernos el toro de la sobreproducción de vino y de la falta de competitividad del sector vitícola en la UE.
Cada año hay que gastar 500 millones de euros para destilar vino invendible que a veces se convierte en bioetanol. Mientras tanto, con sus productos más comerciales, asequibles y atractivos, el llamado Nuevo Mundo, es decir, el hemisferio sur, ha pasado en un cuarto de siglo del 2% al 22% del mercado mundial.
Las propuestas de la comisaria Marianne Fischer Boel están bien orientadas, pero yerran al centrarse en el arranque subvencionado de hasta 400.000 hectáreas de viñedo. No sólo porque eso entrañaría un genuino peligro ecológico en España, sino porque lo importante ahora es eliminar las restricciones reglamentarias que impiden la adaptación de las producciones a las demandas de los consumidores.
Como ha pedido la Federación Española del Vino, se debe aprovechar la ocasión para crear una verdadera política vitivinícola europea integral, incluidas la promoción del consumo moderado del vino como alimento saludable y la simplificación de las enrevesadas reglas de elaboración, envasado y etiquetado.
Para competir con el Nuevo Mundo hay que poder utilizar sus mismas armas. Por eso se debería liberalizar ya (sin esperar a 2013) la plantación de nuevos viñedos: se compite de verdad, no disminuyendo el potencial productivo de la UE, sino dando al sector un marco legal que permita la reacción pronta y flexible de las producciones a la realidad de los mercados.
Rodrigo González Fernández
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