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Friday, May 23, 2008

CIONARIO DEL VINO SIMPLE PARA EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS

DICCIONARIO SIMPLE DEL VINO PARA EL ARTE DE COLECCIONAR EL VINO
A

Abocado: Vino ligeramente dulce.

Acerbo: Vino áspero, producto de uvas recolectadas prematuramente.

Ácido: Vino verde. Producto de una mala fermentación maloláctica, una uva en mal estado o recolectada antes de tiempo.

Acuoso: Desequilibrado y débil.

Afrutado: Vino con perfume agradable de fruta. Indica una buena uva, bien madurada.

Aguja: Vino con parte de gas carbónico, que nunca debe ser excesivo.

Abocado: Vino ligeramente dulce.

Acerbo: Vino áspero, producto de uvas recolectadas prematuramente.

Aguja: Vino con parte de gas carbónico, que nunca debe ser excesivo.

Aireado: Vino que ha perdido parte de sus aromas por una incorrecta exposición al aire.

Alías: Sabor molesto debido a una mala elaboración.

Alterado: Vino con olor desagradable a ajos o huevos podridos.

Amable: Vino blanco con residuos de azúcares, que lo hacen agradable.

A madera: Gusto de crianza en la barrica de roble u otra madera.

Amargo: Gusto desagradable en vinos que no sean tipo vermut.

Ambarino: Tono o color de los vinos blancos, producido por la oxidación de la materia colorante y que suele indicar edad.

Amoscatelado: Con sabores a moscatel.

Ámplio: Vino con sabor persistente y completo.

Animales: Vinos olorosos, piel, cuero, etc.

Añada: Año de la cosecha.

Añejo: Vino con prolongada estancia en barrica o botella.

Aplanado: Con los valores organolépticos bajos, como consecuencia de un trasiego o filtrado.

Apagado: Vino falto de brío.

Armonioso: Con equilibrio entre sus componentes: azúcares, taninos, ácidos, alcohol, etc.

Aroma: Conjunto de valores olfativos del vino. Se llama primario al que procede de la cepa. Los demás se originan en la fermentación y crianza.

Aromático: Vino con buenos perfumes, fundamentalmente de la cepa.

Aromatizado: Perfumado artificialmente.

Arrope: Mosto hervido que se utiliza en ciertos vinos generosos.

Áspero: Vino con exceso de taninos, que lo hacen astringente, duro y ácido.

Astringente: Con exceso de taninos y sabor amargo.

Aterciopelado: Vino tinto, suave y noble, de buen tacto.

Azúcar: Glucosa y fructosa que se encuentran en la uva y que se transforman en alcohol durante la fermentación, aunque no plenamente. Este resto se llama «azúcar residual», y lo tienen todos los vinos, incluso los secos.

B

Balsámico: Con sabor a ciertas maderas, como cedro, abeto, generalmente un defecto en la elaboración de vinos blancos.

Bouquet: Aroma del vino, adquirido durante su crianza en botella.

Brillante: Vino con aspecto perfectamente limpio.

Brut: Vino cava seco.

Brut nature: En los cavas, vino sin adición de azúcares, y por lo tanto muy seco.

C

Caliente: Vino con una elevada graduación alcohólica.

Carácter: Vino con personalidad.

Casta: Vino noble, elaborado de forma que resalte los valores de la cepa.

Cava: Vino espumoso natural elaborado según el método champanoise.

Complejo: Con numerosos aromas y sabores, pero armónicos y equilibrados.

Corto: Con sabores breves, que duran poco.

Coupage: Mezcla de distintos vinos para obtener uno homogeneizado.

Cubierto: Tinto oscuro y poco transparente.

Cuerpo: Vino con fuerza y con valores gustativos.

D

Débil: Vino sin caracteres bien definidos.

Delicado: Vino poco robusto, pero agradable.

Decrépito: Vino muy viejo que se ha estropeado o perdido sus valores.

Delgado: Vino de vides de poca calidad, con poco sabor y acidez total elevada.

Descarnado: Vino con poco sabor.

Desequilibrado: Sin armonía entre sus caracteres organolépticos.

Desvaído: Vino de poca consistencia en el paladar.

Despojado: De sabor reducido por exceso en el proceso de clarificación.

Dulce: Vinos con más de 50 gramos/litro de azúcar reductores residuales.

Duro: Vino con exceso de acidez.

E

Efervescente: Con gas carbónico.

Elegante: Vino con estilo, bien acabado.

Empireumático: Con sabor a vino con exceso de moho, humedad, etc. Es un defecto.

Encabezado: Vino al que se ha añadido alcohol para detener la fermentación y elevar

su graduación.

Enmohecido: Vino con sabor a corcho defectuoso.

Enverado: Vino elaborado con uvas sin madurar.

Equilibrado: Con aromas y sabores sin fallos.

Espeso: Vino grueso, con mucho color.

Espumosos: Vinos con gas carbónico de la propia fermentación.

Espirituoso: Vino aromático y alcohólico.

Etéreo: Vino con aromas sutiles.

F

Fatigado: Vino recién trasegado, filtrado, etc., y con sus aromas y gustos debilitados.

Fino: Vino de mesa etéreo y delicado.

Floral: Aroma que recuerda al perfume de las flores.

Forrado: Vino con gran riqueza en glicerina, que lo suaviza.

Franco: Vino honrado, con sus características sin mistificar.

Fragante: Con aromas acentuados.

Fresco: Vino blanco con acidez y alcohol bien equilibrados.

Fuerte: Vino con alta graduación alcohólica, con cuerpo, generoso.

G

Generoso: Vino con alta graduación alcohólica, que puede llegar a 23°.

Geranio: Vino tratado con ácido sórbico, que ha transmitido aroma y gusto a geranio.

Goloso: Vino con azúcares residuales ligeramente elevados.

Graso: Vino de tacto untuoso.

Grueso: Vino ordinario, con mucho color y robusto.

H

Herbáceo: Con aromas y sabores vegetales.

I

Incisivo: Con exceso de acidez.

L

Ladrillo: Color de los vinos tintos viejos.

Largo: Vino persistente.

Lágrima: Vino elaborado con el mosto de la uva, obtenido sin prensado mecánico.

Lías: Depósito amarillento decantado en los depósitos y barricas.

Ligero: Vino con poco alcohol y extracto.

Limpio: Sin sabores extraños.

Lleno: Vino con gran paladar y alta graduación alcohólica.

M

Maderizado: Vino oxidado que recuerda poco agradablemente a la madera. Es un defecto en los vinos de mesa.

Madre: Heces del mosto, que se asientan en el fondo de la tina o cuba.

Manchado: Vino blanco con tonos de color tinto.

Meloso: Vino suave y agradable.

Metálico: Vino con gusto a metal.

Mistela: Vino obtenido de la mezcla de mosto de uva y alcohol vínico, con una graduación superior a los 13°.

N

Nervio: Vino punzante, ácido.

P

Pasado: crianza.

Pasto, vino de: Vinos a granel, de la tierra.

Peleón: Vino vulgar, generalmente adulterado.

Persistente: Vino con aromas que duran unos segundos después de degustados.

Pesado: Vino muy alcohólico y con exceso de taninos.

Picado: Vino con exceso de ácido acético, avinagrado.

R

Rancio: Vino oxidado, licoroso y seco. Es un defecto en los vinos de mesa pero no en los vinos generosos.

Recio: Vino con cuerpo.

Redondo: Vino bien criado, equilibrado y armónico.

S

Seco: Con pocos azúcares residuales que no se aprecian en la degustación.

Sedoso: Aterciopelado, pero más frecuentemente aplicado a los vinos blancos.

Sofisticado: Vino con aromas foráneos.

Suave: Vino sedoso y aterciopelado, de tacto muy agradable.

Sulfuroso: Vino con dosis de dióxido de azufre elevadas.

Sutil: Vino delicado.

T

Tánico: Vino con demasiados taninos, generalmente por exceso de crianza en roble.

Terroso: Con sabor a tierra, defecto que evidencia generalmente una mala filtración.

Terpénico: Con aromas densos y profundos.

Turbio: Vino de aspecto poco transparente, mal filtrado.

V

Varietal: Vino con características aromáticas de la cepa.

Vegetal: Vino con aromas y gustos de plantas.

Velado: Vino con poca limpidez.

Verde: Vino joven, elaborado con uvas poco maduras.

Vigoroso: Vino con cuerpo.

Vinosidad: Vino con alta graduación alcohólica, completo y cargado de aromas.

Vuelto: Vino alterado, con sabor agrio y olor característico a col fermentada.

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Saludos
Rodrigo González Fernández
DIPLOMADO EN RSE DE LA ONU

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ENTREVISTA CON ROBERT MONDAVI (2003)

EL ARTE DE COLECCIONAR EL VINO

ENTREVISTA CON ROBERT MONDAVI (2003)
'El vino, pasión y generosidad"

ELMUNDOVINO

Una entrevista de Juan Manuel Bellver a Robert Mondavi, publicada en la revista 'Envero' en julio de 2003, revelaba algunas de las claves del personaje más importante de la historia vitivinícola en Estados Unidos, incluida su famosa y tremenda ruptura de 1963 con su hermano Peter. Tras el fallecimiento del patriarca de Napa, la reproducimos aquí en homenaje a este 'grande' de la cultura del vino, no sólo en su país, sino en todo el mundo.

El hombre que dio a conocer el vino californiano en todo el mundo ha cumplido 90 años y sigue al pie del cañón. Robert Mondavi preside con mano firme la bodega familiar, mantiene acuerdos de cooperación con otras grandes empresas vinícolas extranjeras, financia proyectos benéficos educativos y artísticos relacionados con la cultura del vino y sostiene que el secreto de su triunfo reside en tres factores: pasión, trabajo duro y experiencia.

"En 1966, a los 53 años, tuve que volver a empezar de cero", rememora Mondavi. "Yo acababa de volver de Europa, impresionado con los métodos de vinificación que había visto, y tenía pensado discutir con mi hermano sobre el asunto. Por aquel entonces, ambos dirigíamos una de las grandes bodegas californianas, Charles Krug. Y recuerdo que nuestra ruptura se desencadenó por un visón. En 1963 John Kennedy nos había invitado, a mi esposa y a mi y a otros empresarios italoamericanos, a una cena en la Casa Blanca en honor del presidente italiano. No éramos ricos, pero mi mujer no tenía qué ponerse y, tras muchas dudas, me atreví a comprarle un abrigo de piel bastante caro. Eso desencadenó cierta envidia y desconfianza en el seno familiar, así que en una reunión, con nuestra madre delante, mi hermano acabó insinuando que yo vivía por encima de mis posibilidades, que gastaba demasiado en viajes y promoción y que, tal vez, incluso sustraía dinero de la caja. Le pegué dos puñetazos y nos separamos para siempre".

Con esta escena digna de un western empieza la segunda parte de la vida de Robert Mondavi y la historia de la empresa que hoy lleva su nombre. La cena presidencial que provocó la trifulca nunca llegó a celebrarse, ya que Kennedy fue asesinado unos días antes. Pero el caso es que Robert se mudó unos kilómetros al sur del viñedo familiar para fundar tres años más tarde, en Oakville, la que estaba destinada a ser la bodega más influyente en toda la historia del Napa Valley, abanderada en la promoción internacional de los vinos americanos y cuna de una compañía que hoy vende vino en 90 países y cuenta con más de mil empleados y casi 4.000 hectáreas de viñedo. Un imperio que ha festejado la buena salud de su fundador, que cumplió el pasado 18 de junio la muy respetable edad de 90 años, celebrándolo con sendas fiestas multitudinarias en Oakville y, unas semanas más tarde, en Burdeos, en el marco de Vinexpo.

Precisamente en la más famosa feria bianual del vino fue donde Robert Mondavi sentó las bases de su leyenda, a finales de los 60, cuando encabezó la primera delegación de productores californianos que se presentó en Europa. "Yo siempre había creído en el vino de mi tierra", recuerda. "Quería transmitir a mis compatriotas los valores, tradiciones y placeres cotidianos que me habían inculcado mis padres: que el vino y la comida son un vehículo para la unión familiar y una manera de aprender a disfrutar de la vida. Y quería, también, demostrar al mundo las posibilidades del viñedo californiano. Teníamos un gran atraso por culpa de los años de prohibición, pero yo estaba convencido de que podíamos competir con los mejores. La tierra y el clima eran propicios: sólo había que hacer las cosas bien." Y vaya si lo hizo bien.

Economista por la Universidad de Stanford, Mondavi pronto entendió que, para triunfar en el mercado del vino, tan importantes como el cuidado del viñedo o la vinificación eran el marketing y una buena estructura empresarial. Y su visión del negocio fue sin duda ejemplar, a juzgar por la rapidez con que muchos vecinos han adoptado, a lo largo de las últimas cuatro décadas, algunos de sus hallazgos en estos campos. A saber: en viticultura, la agricultura biológica, la investigación de porta-injertos más sanos o la alta densidad de plantación; en vinificación, el control de las temperaturas, la fermentación en toneles de roble o los vinos sin filtrar; en comercio y promoción, su labor pionera en la exportación, su popularización del nombre Fumé Blanc para reivindicar una uva hasta entonces despreciada en Estados Unidos (la sauvignon blanc, que él supo realzar a través de la crianza en roble) o su botella ecológica sin cápsula de plomo, con el corcho cerrado con cera; y en el empresarial, las joint ventures con socios foráneos (en California, Opus One con los Rothschild de Mouton; en Italia, Luce con el Marqués de Frescobaldi…), su muy oportuna salida a bolsa, sus espectaculares donaciones (por ejemplo, 35 millones para crear, en la Universidad de Davis, el Robert Mondavi Institute for Wine and Food Science) o proyectos recientes de alta tecnología con la NASA y de un parque de ocio temático en Anaheim con Disney, que no acabó muy bien.

Pero a los 90, esta auténtica leyenda viva del vino americano no quiere hablar de esos logros, sino de la vida en general y del vino en particular. "Hola, soy Bob Mondavi", se presenta, con una estudiada naturalidad. "Me gusta mucho España, yo creo que es una de las grandes potencias vinícolas. Sólo le falta una mejor promoción externa y reivindicar sus uvas autóctonas, su propia manera de hacer las cosas. Es una pena que Jerez esté cayendo en el olvido cuando allí se elaboran algunos de los vinos más originales del mundo. También admiro mucho Rioja y la Ribera del Duero...¿El Priorato? Lo he probado poco, pero me parece un fenómeno muy interesante, porque va a servir para demostrar a otras denominaciones que ellas también pueden llegar adonde se propongan si saben poner al día la tradición y publicitarse adecuadamente… El auge internacional de la nueva cocina española también es un buen reclamo para que los vinos vayan detrás".

Al patriarca Mondavi le brillan los ojos azulados cuando trata un asunto que le gusta y su rostro tostado se contrae en una expresión satisfecha, casi cómplice: "El verano pasado, mi esposa Margrit y yo estuvimos por primera vez en El Bulli. Queríamos invitar a Adrià a participar en nuestro Great Chefs Program, que desde 1976 organiza en nuestra bodega clases magistrales y cenas benéficas oficiadas por los mejores cocineros del mundo…".

Luego recupera el rictus tenso y los ojos escrutadores cuando habla de 'business': "Robert Parker y otros críticos jóvenes se han empeñado en reivindicar los vinos potentes sin darse cuenta de que lo importante es el equilibrio, que yo siempre he defendido. Afortunadamente, parece que esa tendencia está reconduciéndose hacia la sensatez". Y, por fin, se muestra suave y confidente cuando vuelve a su tema favorito, el vino como imitación a la vida: "Claro que ha de haber gustos para todos, igual que hay quien prefiere nuestro chardonnay de Napa, cálido y untuoso, a otro que hacemos en Carneros, diametralmente opuesto, más fresco y frutal. Pasa igual en la vida: dos personas pueden tener una percepción muy distinta de una misma experiencia. Y hay que ser flexible, dialogante. Porque el vino para mí, como hombre y como bodeguero, es pasión, pero también familia, grandeza de corazón y generosidad de espíritu".

"A lo largo de mi vida, he aprendido mucho de mis errores", confiesa Mondavi. "Durante un tiempo pensé que podía cambiar a las personas, obligarlas a adaptarse a mi forma de ser. Y hoy sé que debes aceptar a cada cual como es para extraer lo mejor que puede darte. Los buenos líderes no deben dar órdenes, sino inspirar a sus subalternos. Para mí, la generosidad es la mayor virtud. Lo que das enriquece tu espíritu y, más pronto o más tarde, te será devuelto… Para tener éxito y ser feliz en la vida, se necesita sentido común, un compromiso con el trabajo duro y la valentía de seguir tu propio camino. Tener interés no es suficiente, tienes que ser apasionado con lo que haces".

Originarios de la región italiana de as Marcas, los Mondavi tienen muy arraigada la idea de unión familiar en torno al negocio. El padre de Robert inculcó en sus vástagos el amor por las viñas y él ha hecho lo mismo con sus hijos y nietos. Michael, el mayor, ejerce como presidente ejecutivo y Timothy (con él en la foto), como vicepresidente y 'winemaker'. La nueva generación modernizó en 1999 las instalación de Oakville invirtiendo 27 millones de dólares en el To Kalon Project para convertir la hacienda colonial en la bodega con tecnología más avanzada del valle. Para el 2007 prevén una producción global de 12 millones de cajas y una cifra de negocio de 1.000 millones de dólares.

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¿CUANDO HABLAMOS DE VARIETAL?

Varietal

1.. Carácter aromático de un vino en el que predomina el aroma de una determinada variedad.

2. Vino elaborado a partir de una sola variedad de uva o en el que sólo interviene en una proporción mínima del 85 %.

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¿cuando un vino es "untuoso"?

Untuoso
Vino de carácter oleoso que se adhiere a la copa y en la boca se muestra suave. El término se aplica también a los vinos a la vez amplios y muy suaves.

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Reserva

Reserva
Para poder ser calificado como reserva, un tinto debe permenacer durante un mínimo de 36 meses reposando en barrica y después en botella, de los cuales al menos 12 deben de haber transcurrido en contacto con la madera. Se sobreentiende que los mostos empleados para la elaboración de reservas y de grandes reservas son una selección de los mejores de cada bodega. Por lógica, un reserva es más caro y mejor que un crianza y un gran reserva, más caro y mejor que un reserva; aunque la reciente revolución del vino español está produciendo no pocas excepciones y estas categorías antañonas tienen cada vez menos peso real.

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Reserva

Jerez de España

Jerez de España

El orgullo de Cádiz concentrado en un área geográfica de más de 10.000 hectáreas incluye también a la Manzanilla de Sanlúcar. En el siglo I ya se exportaban sus vinos a Roma y, desde el siglo XII, a Inglaterra, que los rebautizó como Sherry. Los vinos generosos de Jerez, procedentes mayoritariamente de las uva palomino (96 % del viñedo), se crían con el aire, siguiendo un proceso de crianza biológica y de envejecimiento en soleras en el cual la mezcla de decenas de cosechas garantiza una regularidad del sabor de un año a otro.
Según las propiedades organolépticas del mosto-vino, catado por el enólogo directamente de la bota (vasijas de madera de roble americano), cada partida se destinará a un estilo de vino diferente, más o menos dulce, más o menos viejo, con una amplia gama de matices, tipificados como manzanilla, fino, pale dry, medium, amontillado, cream, oloroso, palo cortado...

El gran abanico de jereces se completa con los untuosos dulces de Pedro Ximénez y moscatel. Las bodegas señeras de la zona, fundadas por grandes familias (Domecq, Osborne, González-Byass, Harvey's, Sandeman, Garvey...) de origen a veces británico, ofrecen toda la gama de productos y producen, además, brandy y vinagre. Más apreciados en los países anglosajones que en la Península, los grandes jereces viejísimos son auténticas joyas de producción limitadísima que pueden alcanzar precios muy elevados y se disfrutan mejor sin comida.

En los últimos años, coincidiendo con el redescubrimiento de los vinos dulces y generosos de postre, se ha renovado también el interés por estos tesoros que los iniciados llaman "de sacristía".

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Jerez de España

Jerez de España

En los últimos años, coincidiendo con el redescubrimiento de los vinos dulces y generosos de postre, se ha renovado también el interés por estos tesoros que los iniciados llaman "de sacristía".

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¿CUANDO HABLAMOS DE GRAN RESERVA?

Gran Reserva
Para ser calificado como gran reserva, un vino debe envejecer al menos 24 meses en barrica y otros 36 en botella. Se sobreentiende que los mostos empleados para la elaboración de reservas y de grandes reservas son una selección de los mejores de cada bodega. Por lógica, un reserva es más caro y mejor que un crianza y un gran reserva, más caro y mejor que un reserva; aunque la reciente revolución del vino español está produciendo no pocas excepciones y estas categorías antañonas tienen cada vez menos peso real.

¿CUANDO HABLAMOS DE GRAN RESERVA?

CAVA

¿QUE ES UNA CAVA?

Es la única denominación de origen española que antepone un método de vinificación (el tradicionalchampanoise) a su origen geográfico, aunque existen zonas de producción bien definidas y no se puede etiquetar un espumoso español con la palabra cava si no está producido en las zonas o bodegas oficialmente reconocidas. Que son, por supuesto, el Penedés, pero también otras regiones catalanas como Costers del Segre y Alella, así como algunas áreas de Rioja y hasta de Utiel-Requena, además de una serie de bodegas repartidas por toda la península que han acreditado una tradición secular en la elaboración de espumosos.

En Cataluña, que es donde se produce el 99 por ciento de este vino, las uvas más habituales entre las permitidas son la parellada, macabeo y xarel.lo, a las que habría que añadir en los últimos años las francesas chardonnay y pinot noir, que son la base del Champagne. El cava puede ser dulce, semi-seco, seco, extra-seco, brut, extra brut y brut nature, palabras que sirven para definir (aquí, de más a menos), el nivel de dulzor del vino: desde los 50 gramos de azúcar por litro del dulce, hasta los menos de 3 gramos de azúcar residual (sin adición de licor de expedición) del brut nature. Generalmente, los grandes cavas pertenecen a las tres últimas categorías. La difusión nacional de estos vinos se remonta a finales del siglo XIX, con empresas pioneras como Codorniú y Freixenet a la cabeza.
Ahora el cava está presente en todos los mercados internacionales, compitiendo con el Champagne ventajosamente gracias a su precio. Su época de mayor consumo es, claro, Navidad, aunque el sector lleva intentando más de un lustro, por todos los medios, concienciar al gourmet para que lo tome durante todo el año a modo de aperitivo o como vino único para acompañar una comida.

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CAVA

¿QUE ES UNA CAVA?

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Estados Unidos: la campaña de Jonh McCain en las elecciones presidenciales

Después de haber conquistado el liderazgo del tícket Republicano para las elecciones presidenciales que se celebrarán en noviembre, John McCain ha iniciado su campaña elaborando con precisión las líneas estratégicas a seguir, que podrían conducirlo a la Casa Blanca. Afrontado con claridad un tema espinoso como la retirada de las tropas desplegadas en Irak, y tomando de forma clara la distancia al actual presidente republicano George W. Bush, McCain parece haber acumulado una sustanciosa ventaja mediática en los enfrentamientos de los dos candidatos del Partido Demócrata, todavía empeñados en adjudicarse la nominación para las presidenciales. No debe olvidarse que estos meses de campaña electoral y el posicionamiento claro respecto a temas sensibles pueden ser decisivos para que el ex senador de Arizona se haga con la victoria en noviembre.

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Estudio sobre los precios de la alimentación

Posted: 22 May 2008 09:56 AM CDT

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Un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO en inglés) sobre el desarrollo de los precios de los productos alimentarios nos da una conclusión general: que ya hemos visto el grueso de las subidas de precios pero, por la continuada demanda, estos nuevos niveles de precios continuarán.

Con estos precios, los países importadores de alimentación han llegado a un total de importación de más de €100.000 millones, 40% más que en 2007, muy preocupante para los países menos desarrollados que no producen suficiente alimentación para sus necesidades.

Es bueno saber que no se espera que los precios continuarán con mas subidas importantes como se ha visto en los últimos meses. No obstante, que se espera que los altos precios continúen donde están presagia una difícil situación para los más desprotegidos, del país que sea.

Por otra parte, estos altos precios son buenos para los países menos desarrollados que producen estos productos y que son exportadores.

Por lo menos sería bueno si los países ricos permitieran el libre mercado internacional en productos alimentarios, algo que se ha pedido muchas veces pero no se consigue el levantamiento del proteccionismo, a pesar de los cambios que si se ven.

Ya que los precios van en su favor, dejemos a los países más necesitados que tienen alimentación para exportar acceso a los mercados libremente.

Vía | BBC Mundo
En El Blog Salmón | El libre comercio vale la pena y Las bioenergías y sus materias primas
Más información | Estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (formato PDF)
Ver gráfico completo

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Lexmark organiza charla sobre piratería en impresión

Lexmark organiza charla sobre piratería en impresión

TransMedia.cl.- La piratería a nivel internacional no sólo abarca la falsificación de libros, DVDs, CDs de audio y software, sino que además alcanza a los suministros de impresión, como cartuchos de tinta y de tóner. Lamentablemente, Chile no está ajeno a esta realidad y como una forma de colaborar con el trabajo que realizan las instituciones que combaten estas prácticas, Lexmark de Chile ofreció una charla educativa a los miembros de la recientemente creada Unidad de Delitos de Propiedad Intelectual de la Policía de Investigaciones de Chile.

La exposición estuvo a cargo de Andrew Gardner, Worldwide Brand Protection Manager de Lexmark Internacional, quien a través de una exposición con fotografías y ejemplos concretos de material falsificado, explicó a más de una decena de asistentes los alcances de la piratería de suministros de impresión en Latinoamérica y el mundo.

Durante la charla, Andrew Gardner destacó los esfuerzos que realiza Lexmark -a través de su área de protección de la marca- en pro de detectar y apoyar la captura de material falsificado mediante el trabajo conjunto con compañías de investigadores que funcionan tanto en Chile como en el resto de los países de la región, así como en Estados Unidos, Europa y Asia Pacífico.

Asimismo, informó sobre los procedimientos que tiene Lexmark para certificar la autenticidad de sus productos, y también para auditar las ventas de suministros vía Internet a través de protocolos establecidos. Entre otros temas, el experto señaló que gracias a las investigaciones realizadas por la compañía, se han podido realizar incautaciones masivas de material pirata en Estados Unidos, Holanda y Perú y Brasil.

Gardner señaló que en estos dos países sudamericanos, verdaderas organizaciones de falsificadores se han instalado en zonas rurales con completos talleres o mini fábricas de suministros ilegítimos. Desde allí no sólo rellenan cartuchos originales con tinta de mala calidad, sino que además fabrican empaques, cajas, bolsas y etiquetas copiando los colores, dimensiones y características de los productos originales y los entregan a una red de distribuidores establecidos para su comercio posterior.

Otra de las prácticas incluye introducir un cartucho usado dentro de un envase verdadero ya utilizado o en cajas falsificadas. En el caso de cartuchos de tóner, los "piratas" además de producir las cajas contenedoras, venden las partes a los revendedores y rellenadores, y les enseñan cómo armar nuevamente el cartucho.

Como una manera de combatir este comercio ilegal y contar con herramientas para impedir la falsificación, Lexmark -a través de su programa de protección de la marca- ha implementado acciones como la mejora del embalaje de los productos, etiquetas de seguridad con códigos seriales impresos en distintas partes de la caja, cuya composición permite saber el lugar y la fecha de fabricación del suministro. En adición a lo anterior, las imágenes impresas en las cajas de cartuchos señala el mercado para el cual están destinados a la venta, lo que permite identificar fácilmente un producto adulterado si es que llega a un país al que no corresponde.

Al final de la capacitación, Patricio Bascuñán, Comisario de la Policía de Investigaciones de Chile y Sub Jefe de la Brigada Investigadora de Delitos de Propiedad Intelectual, destacó la utilidad de la información expuesta por el ejecutivo y agradeció la disposición y apoyo de Lexmark en la prevención y combate de la piratería de suministros en el país.

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Romero destaca alta votación de Chile en Consejo de DD.HH. de la ONU

Jueves 22 de Mayo de 2008
17:04
Bárbara Covarrubias Vera, El Mercurio Online

SANTIAGO.- Como miembro de la comisión de Relaciones Exteriores del Senado, el senador de Renovación Nacional Sergio Romero, destacó la alta votación que obtuvo Chile para ingresar al Consejo de Derechos Humanos de la ONU, puesto que ostentará a partir de junio tras registrar 176 votos de los países miembros.

"Me parece importante la participación de Chile en los organismos internacionales. Es importante destacar que Chile ha tenido una actitud muy coherente en el tema de los Derechos Humanos y, desde esa perspectiva, yo diría que es relevante que se haya postulado y que haya un consenso para admitir a Chile en el consejo", aseguró Romero en conversación con Emol .

En esa línea, el senador indicó que "todas estas inserciones debieran responder a una política internacional, de carácter general, por parte de Chile" y agregó que "desde esa perspectiva también debemos preocuparnos de los temas pendientes en esta materia como la designación de un magistrado ad hoc en la Corte Internacional de la Haya, que aún no se materializa".

A juicio del parlamentario, la designación cobra más sentido "porque en la práctica hay varios países en la región que tienen dificultades con el tema de los Derechos Humanos" e indicó que "hay que compatibilizar esta situación con los principios internacionales de no intervención en los asuntos internos de otros países"

Romero aseguró que el consejo responde a una nueva normativa que se ha venido imponiendo en el mundo y aseguró que "obviamente Chile, en América Latina, es uno de los países que puede exhibir con mayor claridad esta consecuencia".

Respecto a la postura que debiera asumir Chile luego de esta designación frente a los casos de China y Venezuela, países que han sido duramente criticados por la comunidad internacional por casos de derechos humanos, el senador Romero afirmó que "que en esta materia uno no pude estar indicando con el dedo, ya que estos organismos están llamados a hacer sus gestiones dentro de una perspectiva en la que se deben conocer todos los antecedentes".

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Ministerio de Educación suspende clases en toda la Región Metropolitana

Viernes 23 de Mayo de 2008
01:47
El Mercurio Online

SANTIAGO.- La Secretaría Ministerial de Educación anunció la suspensión de las clases a lo largo de toda la Región Metropolitana, debido a el frente de mal tiempo que azota a la zona central y que ya causó el desborde del canal San Ramón, en La Reina.

En este sentido, las provincias de Santiago, Chacabuco, Cordillera, Melipilla, Miapo y Talagante están sujetas a la medida, según informó radio Cooperativa.

Hasta el momento, existen diez comunas sin suministro de agua potable en la capital. Estas son: La Granja, San Ramón, La cisterna, San bernardo, El bosque, La Pintana y Puente Alto, Independencia, Recoleta y Conchalí.

Esto se debe a una parálisis de las labores en la planta de agua de La Florida, a raíz de las intensas lluvias en la zona cordillerana que han generado crecimiento en los ríos, específicamente en el Maipo.

Lluvias abundantes que sorprenden por registrarse en un sector donde generalmente nieva.

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CONSULTAJURIDICA DE CHILE. LA CONSULTA PREVENTIVA

Friday, May 23, 2008

CIONARIO DEL VINO SIMPLE PARA EL ARTE DE COLECCIONAR VINOS

ENTREVISTA CON ROBERT MONDAVI (2003)

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¿cuando un vino es "untuoso"?

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Estudio sobre los precios de la alimentación

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